ホテル見学で調理場やホール、スタッフエリアなどさまざま見せていただき、
他のどのホテルよりもこのホテルなら安心して経験を積むことができると
感じたので志望しました。

僕は宴会調理に配属されましたが、宴会が多忙な時期になると想像以上に忙しく
なるのでそこが入社前とのギャップです。でも、綺麗に作った料理をお客様が
笑顔で召し上がっていただいているのを見るととてもやりがいを感じます。

あっという間の1年でした。今はチームの流れに乗ることができるようになった
レベルではありますが、2年目はもっと調理の技術を上げて「ホテル
コレクティブの料理はとてもおいしい」と言われるように頑張りたいと思います。